Engga Asik Kalo Gak Nyicipin Sate Maranggi Tasikmalaya


Salah satu sate legendaris dibalut dengan daging besar-besar dan dilengkapi dengan bumbu yang khas rasanya lezat sekali. Satu tusuk sate terdiri dari tiga potong daging dan satu potong lemak (gajih). Ruang warung sate ini sangat luas dengan meja lesehan yang besar-besar. Cocok untuk membawa rombongan sambil ngrobrol panjang. Tempat parkir mobil sangat terbatas diseberang warung sate ini.

Di dukung suasana alam pedesaan yang kental dengan pemandangan hamparan sawah menjadikan Rajanya Sate Maranggi Tasikmalaya menjadi salah satu tujuan kuliner anda.

Sate maranggi terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu merespa ke dalam daging. Hmmm enak banget ya. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah ini dia resep sate maranggi.

BAHAN DAN BUMBU :
500 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu
50 gram jahe, parut
50 gram lengkuas muda, parut
25 gram ketumbar halus
1 sdm bumbu kuning
5 gram kecap asin
2 sdm kecap manis
sedikit cuka lahang
1 sdm margarine

CARA MEMBUAT SATE:
Campur semua bumbu hingga rata, lumuri merata potongan daging dengan bumbu, diamkan selama 1 jam atau hingga bumbu meresap.
Tusuk dengan tusukan sate dengan jumlah per tusuk sesuai selera. Bakar sate hingga matang merata, sambil dibolak balik dan sesekali beri olesan bumbu.
daging direbus dahulu sebelum dipotong-potong agar daging lebih empuk saat dikunyah.

 

BUMBU KECAP :
-10 sdm kecap manis, 20 buah cabai rawit, iris tipis, 5 buah tomat merah, potong dadu, 5 butir bawang merah, iris tipis (campue semua bahan)

SAMBAL ONCOM :
-200 gram oncom bakar
-2 genggam kemangi
-air jeruk limau secukupnya
-air secukupnya
Haluskan
-2 butir bawang merah, bakar
-3 buah cabai merah
-1¾ sdt garam
-3 sdt gula pasir
-3 cm kencur
-1 cm jahe

CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :
Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan air jeruk limau, oncom bakar dan kemangi.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sate dengan sambal oncom.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Alamat

Jalan Taman Harapan No.5
Kahuripan
Tawang
Tasikmalaya
Jawa Barat 46115
Indonesia
  • 0822-1402-0189

Jam Buka : Senin-Minggu 09.00–21.00