Resep dan Cara Membuat Awug Enak Sederhana


Awug kue tradisional dari olahan bahan-bahan berupa tepung beras, tepung ketan, parutan kelapa dan gula di mana gula ini dijadikan sebagai bahan isi untuk awug yang dikukus matang dengan tampilannya yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Seiring banyaknya kue-kue menari ala luar, kini awug tak lagi semudah ditemukan pada eranya meski masih ada yang menjajahan kue tradisional awug ini anda dapatkan dengan mudah membuatnya dirumah. Bahan dan cara penyajiannya dapat anda lihat dalam resep cara membuat awug enak sederhana berikut ini.

Bahan-bahan :

  • tepung beras 1/4 kg, kualitas bagus
  • tepung beras ketan 1/4 kg, kualitas bagus
  • air bersih 1/2 liter
  • garam dapur 2 sdt
  • kelapa 1 btr, parut
  • gula merah 1/4kg, sisir halus
  • daun pisang untuk alas secukupnya

Cara membuat Makanan Awug Enak Sederhana

1. Kumpulkan bahan-bahan berupa garam, air, tepung ketang dan tepung beras lalu tuangkan dalam satu wadah adonan. Aduk merata lalu tambahkan dengan bahan berupa parutan kelapa.
2. Berikutnya, bagi adonan hingga menjadi beberapa bagian dan masing-masingnya diberi tambahan gula merah pada bagian tengah adonan sebagai bahan isi, kemudian selimuti dengan daun pisang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam pengukusan. Tunggu sampai awug menjadi matang dan siap untuk dimakan.
3. Alternatif lain jika tidak menggunakan daun pisang ialah dengan menggunakan loyang. Caranya dengan mengolesi terlebih dahulu permukaan loyang dengan minyak agar tidak lengket lalu tuangkan adonan diatasnya. Tambahkan gula merah pada bagian atas adonan lalu timpah kembali dengan adonan awug lainnya. Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan tunggu hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Kue tradisional awug ini dulu sekali biasanya sering dijajakan pada waktu dini hari hingga waktu subuh sebelum langit terlihat terang sebelum akhirnya dapat didapat meski disiang hari. Namun sayangnya para pembuat kue tradisional awug ini sekarang sudah mulai jarang sehingga jarang juga menemukan pada penjaja kue awug ini.

Selamat mencoba 🙂