,

Resep dan Cara Membuat Karedok Lada Enak Khas Tasikmalaya

Menu khas nusantara dari daratan sunda lainnya adalah Karedok. Karedok adalah makanan yang terdiri dari sayuran segar yang diiris, dipotong dan dicincang kasar dan dicampurkan dengan saus kacang gurih serta pelengkap sajian karedok. Pembuatannya sangat praktis dan mudah sehingga memungkinkan bagi anda vegetarian untuk menghadirkan karedok ini kapan saja.

Bahan-bahan yang biasa dipakai adalah sayuran segar berupa kacang panjang, kol, terong bulat, wortel, mentimun dan sayuran lainnya. Sedangkan bahan bumbu kacang yang digunakan berupa kacang tanah goreng yang dihaluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, gula merah, cabe rawit, terasi, garam dan lain-lain. Selengkapnya mengenai bahan dan cara penyajian karedok sunda dapat anda lihat dalam sajian resep cara membuat karedok lada ala sunda berikut ini.

Bahan-bahan karedok sunda :

Kacang panjang, potong kecil secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Gula merah secukupnya
Terasi secukupnya
Bawang putih secukupnya
Kencur secukupnya
Garam dapur secukupnya

 

Bahan Saus Kacang :

Kacang tanah goreng secukupnya
Kencur secukupnya
Gula merah secukupnya
Cabe merah secukupnya
Jeruk limau secukupnya
Terasi bakar secukupnya
Air matang secukupnya
Garam secukupnya
Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok :

Sayuran kol, iris-iris secukupnya
Terong bulat, iris-iris secukupnya
Tauge segar secukupnya
Wortel, iris-iris secukupnya
Daun kemangi, haliskan secukupnya
Mentimun, iris-iris secukupnya

Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Nikmat Khas Sunda :

1. Terlebih dulu haluskan bumbu saus kacang karedok dengan cara diulek halus. Kemudian masukkan sayuran segar yang sudah diiris, dipotong dan dicincang kasar ke dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya, aduk merata.
2. Karedok siap disantap.

 

Selamat mencoba 🙂

Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Khas Tasikmalaya

Resep dan Cara Membuat Karedok Lada Enak Khas Tasikmalaya