Resep dan Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Bakar Khas Sunda Sederhana Titasik


Kali ini kita akan menyajikan sebuah resep sambal yang lezat dan khas sunda yaitu Sambal Cobek Ikan Bakar. Sambal yang diramu dalam cobek dan dibuat fresh alias dadakan disajikan dengan ikan bakar yang lezat pasti akan menggugah selera siapa saja yang melihatnya. Sambal Cobek ini memang biasa kita temukan pada rumah makanan khas Sunda. Ada banyak jenis sambal dengan berbagai varian bahan dan rasa. Namun yang akan kita pelajari pada kesempatan kali ini adalah sambal Cobek yang cukup populer dan mendapatkan tempat di lidah penikmat resep kuluner nusantara.

Cara membuat sambal cobek ikan bakar ini sebenarnya untuk racikan sambal di bawah ini dan meramunya menjadi satu lalu oleskan pada ikan bakar yang telah dibuat. Supaya lebih jelas, ini Resep Membuat Sambal Cobek Ikan Bakar Khas Sunda.

Bahan-bahan yang di siapkan :

  • 3 sdm minyak goreng
  • 25 cc santan kelapa dari 1 butir
  • 1 sdt air asam jawa

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 10 buah cabe merah
  • 1 cm kencur, bakar
  • 1 cm jahe, bakar
  • 6 buah kemiri, goreng
  • 6 siung bawang putih, bakar
  • 6 buah cabe merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam

 

Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Bakar Khas Sunda :

1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan.
2. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental.
3. Angkat, siram sambal di atas ikan mas dan panggang sampai matang.
4. Sambal cobek ikan bakar khas Sunda siap disantap.

Mudah sekali bukan Resep Membuat Sambal Cobek Ikan Bakar Khas Sunda di atas? Anda pasti bisa langsung berhasil membuat sambal cobek yang lezat hanya dalam satu kali percobaan saja. Tak lengkap rasanya jika hidangan sambal cobek khas Sunda sepeti ini tidak dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah segar seperti potongan mentimun, selada, selasih atau tomat.

Selamat mencoba 🙂