,

Resep dan Cara Membuat Tumis Genjer Raos Khas Sunda

Kali ini kita akan memasak tumis-tumisan yaitu tumis genjer. Genjer adalah salah satu jenis sayuran yang tumbuh dirawa-rawa atau biasa kita temukan diperairan seperti sungai, danau atau dipesawahan. Genjer juga dikenal banyak mengandung gizi seperti halnya fosfor, kalsium, karbonhidrat yang sangat dibutuhkan tubuh. Untuk bisa menyajikannya, tidak sedikit masyarakat yang mengolahnya menjadi masakan gurih nan siap santan. Salah satunya adalah masakan tumis genjer.

Selain genjer, masakan ini juga diolah dengan paduan bahan seperti taucho, lengkuas, tomat dan diolah bersama bumbu terasi. Paduan bumbu didalamnya sangat memberikan sensasi spesial dalam masakan tumis genjer ini, terutama dengan aroma yang sedap sehingga sangat menggugah selera. Nah, buat anda yang ingon menyajikannya, berikut ini kami lampirkan Resep Tumis Genjer Khas Sunda.

Bahan yang digunakan :

  • Daun bunga genjer muda 500 gram
  • Air bersih 500 ml
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • tauco 2 sendok makan
  • daun salam 1 lembar
  • 2 lengkuas 2 cm (memarkan)
  • tomat 1 buah (iris menjadi 4 bagian)

Bumbu yang digunakan :

  • Cabai merah 5 buah (iris serong)
  • bawang merah 4 buah
  • bawang putih 2 siung
  • terasi 1 sendok teh
  • garam dapur 1 sendok makan

Langkah mudah untuk membuat tumis genjer :

1. Langkah pertama tuang air bersih kedalam panci sebanyak 500 ml.
2. Kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan daun bunga genjer muda kedalamnya dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan dahulu.
3. Tumisan iris bawang merah, bawang putih, cabai merah hingga tercium aroma sedap didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
4. Masukkan terasi, daun salam, lengkuas, dan tomat aduk hingga rata dan masak sampai bahan layu.
5. Selanjutnya tambahkan tauco aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan genjer yang sebelumnya telah direbus aduk merata dan tumis sebentar saja.
7. Angkat dan siap hidangkan.

Mudah dan simple bukan?

Selamat Mencoba 🙂

Resep dan Cara Membuat Combro Setan

Resep dan Cara Membuat Tumis Genjer Raos Khas Sunda