Resep Membuat Kupat Tahu Khas Tasikmalaya yang Mantap


Kupat tahu adalah makanan khas Tasikmalaya dan Magelang. Namun, keduanya memiliki perbedaan. perbedaan tersebut terletak pada bumbu dan bahan pelengkapnya saja. Persamaannya adalah keduanya sama-sama menggunakan bahan utama tahu sebagai hidangannya. Sudah pernah mencicipinya? Anda tinggal memilih, ingin mencicipi yang mana dulu, apakah kupat tahu khas Tasikmalaya atau khas Magelang. Namun, berhubungan sekarang anda sedang membaca resep kupat tahu khas Tasikmalaya, Anda diwajibkan untuk mencoba yang satu ini dulu.

Orang Tasikmlaaya pasti thu hidangan ini karena banyak sekali dijual di rumah makan maupun di pinggir jalan. Cita rasanya yang khas Tasikmalaya pun turut menggugah selera anda yang selalu ingin dimanjakan oleh kuliner khas Nusantara. Hidangan ini bisa anda beli di rumah makan, tapi jika anda bosan dengan rasanya yang itu-itu saja, kenapa tidak membuatnya sendiri dirumah? Untuk pemula, bisa membaca resep kupat tahu khas Tasikmalaya dan memahami cara pembuatannya terlebih dulu.

Cara membuatnya sangatlah mudah. bisa jaadi hidangan istimewa pula. Sangatlah dianjurkan untuk dicoba karena kalau anda setiap hari hanya memasak satu menu untuk keluarga, mereka pasti bosan. Untuk itu, bawalah resep kupat tahu khas Tasikmalaya ke meja dapur Anda dan ikuti instruksinya.

Bahan :

  • 6-7 ketupat siap pakai, potong-potong
  • 2 sendok makanan bawang goreng
  • 1 buah tahu putih

 

Bahan untuk Saus/Sambal :

  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok teh gula merah
  • 1/2 liter air
  • 150 gram kacang tanah goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 1/4 sendok terasi, goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 cm kencur

Cara Memasak :

1. Tuang air putih dan garam ke dalam wadah. Rendam tahu putih di wadah tersebut
2. Sementara itu, potong-potong ketupat sesuai selera.
3. Setelah cukup meresap, angkat tahu dan goreng sampai matang.
4. Potong-potong tahu sesuai selera.

Cara membuat Saus/Sambal :

1. Haluskan kacang tanah.
2. Kemudian panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan kacang tanah, gula merah dan garam. Aduk sampai rata
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Masak sampai matang

Sajikan kupat tahu ke dalam piring saji dan siram dengan saus atau sambal yang anda buat tadi. Taburi dengan bawang goreng dan toge jika suka.

Kupat tahu khas Tasikmalaya ini sangat cocok dimakan bersama kerupuk. Dan sajian bisa disajikan untuk 6 porsi saja. Sedikit tips, untuk tahu yang dipotong-potong tadi, Anda bisa memotongnya dengan mencincang halus atau bisa juga dipotong berbentuk persegi. Sesuai selera Anda. Sekian resep kupat tahu khas Tasikmalaya, silahkan tunggu resep berikutnya.